Des racines et des ailes - Passion patrimoine : Des terroirs des châteaux et des vignes
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Origine : France
Genre : Géographie
L'émission "Des Racines et Des Ailes" consacre un numéro spécial et inédit de "Passion Patrimoine" aux quatre terroirs viticoles français inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’humanité UNESCO. Aujourd'hui en France, 4 terroirs viticoles d'exception sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial. - A Epernay (51), en Champagne, 35 maisons prestigieuses sont installées depuis plus d'un siècle. A Reims, le chef de cave Thierry Gasco ouvre les portes d'un incroyable réseau de caves, creusé dans les anciennes carrières de craies. - A Saint-Emilion (33), Adrien David-Beaulieu recrée une cuvée identique à celle de ses ancêtres, après la découverte exceptionnelle d'une bouteille datant de 1750 dans la cave du château. - A Gennes-Val de Loire (49), Sylvie Augereau innove : elle tente la vinification en amphore pour produire du vin naturel, avec un raisin blanc vinifié comme un rouge. - En Bourgogne, Olivier Curt et Laurence Ruvilly protègent, quant à eux, le patrimoine et le paysage de la Côte-d'Or...
Langue : FRENCH
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Publié : 12-03-2018 20:57